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今の世界に「意味のイノベーション」が必要な理由

意味のイノベーションとは？「意味のイノベーション」は、イタリアのミラノ工科大学のロベルト・ベルガンティ教授が提唱している考え方です。この考え方は課題解決型のアプローチ（自分の外部に解決すべき課題があって、それを解決するためにとる行動プロセス...
2020.06.23
ブランド食
人類学

サルの採食戦略と人の食をくらべてみた

哺乳類で、雑食性の動物として人に最も近いサル。人と食べているものをくらべてみました。　まずはサルの採食戦略。サルの一種、チンパンジーは果実を食べるのに採食時間の6割を費やし、若葉や草の髄（ずい）などが2～3割、残りが樹皮や種子、アリなどの昆...
2020.06.22
人類学食
食

ざっくりした腸内細菌の種類のはなし

腸内細菌に興味があるものの何だか難しくてよくわからない…というあなたに、深いところまではいけませんが腸内細菌の種類について調べてみました。1．腸内細菌の構成は主に4つのグループでできているヒトの腸内の細菌は、数が100兆個以上、種類も数百～...
2020.06.22
食